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鳥山本舗は肉嫌いで、それは本物のウマイ肉を食ったことがないからだと言われている。本当にそうなのだろうか。この、海老の尻尾を焼いたような焦げ臭い海の香り。海老好きにとっては、このうそくさい味さえもたまらなく思える。