青ノリ味、と言っていいほどノリの風味が強い。大阪方面で焼きそばを食ったことはないが、関西というとタコヤキ、オコノミヤキなどソース味のイメージがあるのは確か。この青ノリたっぷりの味がなにわ風やきそばというものなのか。星の厚さがだんだん薄くなってくるように思えるラーメン星。以前の星と比べたわけではないが、なんとなく。
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青ノリ味、と言っていいほどノリの風味が強い。大阪方面で焼きそばを食ったことはないが、関西というとタコヤキ、オコノミヤキなどソース味のイメージがあるのは確か。この青ノリたっぷりの味がなにわ風やきそばというものなのか。星の厚さがだんだん薄くなってくるように思えるラーメン星。以前の星と比べたわけではないが、なんとなく。